Date d'embouteillage : 19/01/21. Ce Druif est élaboré à partir du cépage Muscaris, un croisement entre Solaris et Muskateller. Ce cépage relativement jeune est originaire de la région de Fribourg-en-Brisgau, en Allemagne, et combine un bouquet muscaté intense avec une densité en sucre supérieure à celle des autres cépages Muscat (surtout lorsqu'il est vendangé légèrement tard). Le moût de raisin est mélangé à du lambic de quinze mois d'âge et placé dans un petit foudre en chêne. Le lambik utilisé pour l'assemblage est un lambik de trois ans d'âge (représentant plus de 10 % du volume total). L'intensité fruitée finale est de 469 grammes de raisins Muscaris par litre de Druif. Lambic 100 % brassé par 3 Fonteinen. NL 3 Fonteinen Druif is de maceratie van druiven(most) op / de co-fermentatie van druivensap of wijn met traditionale lambik. Zonder goedodede sappen, siropen of zoetstoffen. Ungefilterd. Ongepasteuriseerd FR 3 Fonteinen Druif est la macération de (moût de) raisins secs dans / la co-fermentation de jus de raisins ou vin avec du lambik traditionnel. Sans jus, sirops ou édulcorants ajoutés. Non filtré. Non pasteurisé. FR 3 Fonteinen Druif macération de raisin (moût) sur / la co-fermentation de jus de raisin ou de vin avec du lambic traditionnel. Aucun ajout de jus, sirops ou édulcorants artificiels. Non filtré. Non pasteurisé.