data îmbutelierii: 11.02.2021 Pentru aceasta, Druif, am co-fermentat Belgian Dornfelder cu lambic de un și doi ani într-o tăietură 53/47. Am folosit sucul proaspăt presat și scurt macerat cu piele și am pus sucul nefermentat cu lambic tânăr pentru continuarea fermentației în oțel inoxidabil. Apoi, am amestecat cu lambic de doi ani. Toate lambikken-urile provin din șapte butoaie diferite și șapte băuturi diferite. Intensitatea finală a fructelor este de 31,6%. NL 3 Fonteinen Druif is de maceratie van druiven(most) op / de co-fermentatie van druivensap of wijn met traditionale lambik. Zonder goedodede sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd FR 3 Fonteinen Druif est la macération de (moût de) raisins dans / la co-fermentation de jus de raisins ou vin avec du lambic traditionnel. Fără adaos de suc, siropuri sau îndulcitori artificiali. Nefiltrat. Nepasteurizat. EN 3 Fonteinen Druif macerarea strugurilor (mustului) prin/cofermentarea sucului de struguri sau a vinului cu lambic tradițional. Fără adaos de sucuri, siropuri sau îndulcitori artificiali. Nefiltrat. Nepasteurizat.