Data îmbutelierii: 19/01/21 Acest Druif prezintă soiul Muscaris, o încrucișare între Solaris și Muskateller. Acest soi destul de tânăr este originar din regiunea Freiburg din Germania și combină un buchet intens de muscat cu o densitate a zahărului mai mare decât alte soiuri de Muscat (mai ales atunci când sunt recoltate puțin târziu). În orice caz, am pus mustul de struguri cu lambic de cincisprezece luni pe un mic foeder de stejar. Lambikken-ul pe care l-am folosit pentru cupaj a fost un lambic de trei ani (și reprezintă mai mult de 10% din volumul total). Intensitatea finală a fructului este de 469 de grame de struguri Muscaris per litru de Druif. 100% lambic produs de 3 Fonteinen. NL 3 Fonteinen Druif este macerația mustului (muscat) la/de la co-fermentația mustului de struguri sau a zeamei cu lambic tradițional. Cu atât mai bine se adaugă must, sirop sau substanțe nutritive. Filtrat. Ongepasteuriseerd FR 3 Fonteinen Druif est la macération de (moût de) raisins dans / la co-fermentation de jus de raisins ou vin avec du lambik traditionnel. Sans jus, sirops ou édulcorants adăugat. Nefiltrat. Nepasteurizat. RO 3 Fonteinen Druif macerarea de struguri (must) pe/cofermentarea sucului de struguri sau vinului cu lambic tradițional. Fără adăugare de sucuri, siropuri sau îndulcitori artificiali. Nefiltrat. Nepasteurizat.