GUEUZE TILQUIN À L'ANCIENNE – CUVÉE PAUL est assemblée en l'honneur de Paul Tilquin (1909 - 2005), grand-père de Pierre, avec 30% lambics de 1 an, 30% lambics de 2 ans et 40% lambics de 3 ans , le tout élevé en fûts de chêne. Non filtrée et non pasteurisée, cette bière est fermentée et vieillie en bouteille pendant au moins 1 an. Il fait partie de notre projet Arbre Familial : un mélange différent pour chaque membre de l'arbre généalogique Tilquin.