Edition limitée - une bouteille par personne Bière de fermentation spontanée, la Oude Pinot Noir Tilquin à l'ancienne est issue de la fermentation de 260 gr de Pinot Noir par litre de lambic. Non filtrée et non pasteurisée, cette bière est mentionnée dans la bouteille. Les raisins Pinot sont des raisins biologiques de Burger à Steinseltz. A l'origine, cette bière a été fabriquée pour les 10 ans de Moeder Lambic, avec des raisins de Pinot Noir provenant du domaine Valentin Zusslin, cultivés en viticulture biodynamique et récoltés à la main sur leur vignoble du Bollenberg.